Glasslabbet

Name: Ananas- och jordgubbssorbet
Total time: 1080 min
Yield: 470 ml
Cuisine: Svensk
Ingredients: 200 g ananas; 150 g jordgubbar; 75-100 ml äppeljuice; 1-2 tsk Sötströ; 1-2 tsk limejuice; 1 nypa salt; 1 g xantangummi (valfritt, för krämigare konsistens)

Ananas- och jordgubbssorbet

0Tryck för att betygsätta

Skapat av Petter

Kalorier: ca 153Protein: ca 2 g
Kolhydrater: ca 38 gFett: ca 1 g

⚠️ Kunde inte verifiera näringsvärde för: 75-100 ml äppeljuice – ingår INTE i makrona ovan.

SorbetFrys 18-24 hStandard 470 ml

Ingredienser

200 gananas

150 gjordgubbar

75-100 mläppeljuice

1-2 tskSötströ

1-2 tsklimejuice

1 nypasalt

1 gxantangummi (valfritt, för krämigare konsistens)

Gör så här:

Xantangummi (ca 1 g) gör sorbeten krämigare och mindre isig, men använd inte mer då konsistensen kan bli slemmig. Äppeljuice är viktigt för både sötma och konsistens, men håll dig under 100 ml för att undvika att sorbeten blir för löst och isig. Om resultatet är för hårt efter första spinningen, låt det stå ute 5-10 minuter innan servering. För extra smak: byt hälften av äppeljuicen mot passionsfruktjuice eller kokosvatten.

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.

Mer recept från Petter

Rosa Jordgubbsglass

Krämig persikoglass

Vanilj och jordgubbsglass

Aprikosdröm i Vaniljskrud