Glasslabbet
Logga in
← Alla recept
Hallonsherbet
0
Tryck för att betygsätta
Skapat av Petter
Kalorier
: ca 630
Protein
: ca 11 g
Kolhydrater
: ca 131 g
Fett
: ca 9 g
Standard
470 ml
Deluxe
710 ml
Sorbet
Frys 24 h
Standard 470 ml
Ingredienser
300 g
hallon
80 ml
mjölk
60 g
kondenserad mjölk
45 g
strösocker
15 g
glukossirap
1 tsk
citronjuice
0,4 g
xantangummi
1 krm
salt
Lägg varor i inköpslista
Anpassa med Creami Wizard
Gör så här:
1. Mixa hallonen med mjölken och passera blandningen genom en sil – kärnorna silas bort, det är de som gör en hallonsherbet grynig.
2. Blanda xantangummi med strösockret torrt. Mixa ner allt i hallonmjölken tillsammans med kondenserad mjölk, glukossirap, citronjuice och salt, och mixa tills sockret är helt löst och blandningen är slät.
3. Smaka av: den ska vara tydligt söt med klar hallonsyrlighet – kylan kommer dämpa båda.
4. Häll blandningen i pinten (under MAX FILL) och frys plant med lock i minst 24 timmar.
5. Kör programmet Sorbet. Om resultatet är smuligt, kör ett re-spin utan att tillsätta vätska.
•
Toppa med färska hallon och lite riven vit choklad – hallon + vit choklad är ett av glassvärldens säkraste par.
•
Vill du ha den fylligare: byt 30 ml av mjölken mot vispgrädde (då är du på gränsen till glass – kör Ice Cream istället).
Spara i min klubb
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Skicka
P
Mer recept från Petter
Rosa Jordgubbsglass
0
Krämig persikoglass
0
Vanilj och jordgubbsglass
0
Ananas- och jordgubbssorbet
0
Visa alla från Petter
0
